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「高雄」定食8

一直以來都很喜歡日式料理,今天要來介紹爭鮮關係企業旗下的「定食8」,分店不算太多,在高雄也只有兩間。





位於二樓,樓梯走上去便會看到很日式風格的佈置,店內選用木質桌椅,更有濃濃的日本味,但是用餐時間人真的滿多的,瞬間就感覺空間不大。



牆壁上還擺放著每道定食的模擬版,整個就是超逼真!



Menu上的照片也很吸引人,定食8的特色就是每款定食都一律$180元,所以想點什麼就給它點下去就對了!



除了定食以外,也是有一些單點的菜色,例如生魚片/天婦羅/豬排...等。





白飯/麥茶/高麗菜絲/海帶是可以免費續用的,就擺放在公共區域,屬於自助式的部份。另外,大家有沒有覺得,怎麼每間定食料理的餐廳幾乎都有高麗菜絲這個配角呢?

根據官網介紹:高麗菜絲是定食料理的重要配角,尤其是炸物類定食。 炸物搭配高麗菜絲,主要是為了平衡口感與營養。如果沒有高麗菜絲,豬排飯不但容易膩口,更無法提供足夠的膳食纖維。 美味高麗菜絲的小撇步:先冰鎮再切絲,然後以冰水泡過,最後再甩乾水份,口感才會清脆爽口。





去定食8三次,幾乎都點「豪華海景丼定食」,實在是太難抗拒生魚片的誘惑了!每份定食還會附上漬物/味噌湯/茶碗蒸/甜點。





日式料理很常出現的茶碗蒸,口感滑嫩,裡面有加入魚板/香菇增加豐富感。




生魚片當中,最喜歡鮭魚,油花豐富所以咀嚼起來很嫩;旗魚的話就比較有嚼勁,要稍微咬一下;比較不喜歡的應該是鯡魚,可以吃到魚肉跟魚卵的部份,口感脆脆是滿特殊的地方,但吃到最後我覺得有個小小苦味會跑出來,但這不是針對定食8,而是吃過其他間的鯡魚都有這樣個感覺;另外,還有飯上方的鮭魚卵,嘴巴一咬破整個魚卵的鮮味就會充滿整個口腔,但我還是習慣配飯吃,單吃多了還是感覺比較腥。此定食其他食材還有干貝/鮮蝦...等。







另外一道也滿常點的就是「豐味雙盛定食」,一次可以吃到兩種不一樣的主菜,有香烤秋刀魚和酥炸小里肌。





秋刀魚也是日式料理常出現的品種,表皮烤得很香,一聞就很容易可以猜到是秋刀魚的香味,魚肉稍微沾點鹽巴也有不一樣的口感。





小里肌表皮炸得酥脆,但是豬肉的部份保有其嫩度,不會很乾柴或是很硬。



甜點是抹茶紅豆奶酪,覺得算普通,印象沒有特別深刻。



另外加點的烤雞肉串,肉質嫩有入味,由於有灑上些許芝麻,增加了香氣。





單點的豆腐,上面也已很多的鮭魚卵,豆腐很滑嫩,加上柴魚就更香了。








每一道定食都只要$180元,覺得很平價而且又好吃唷!






定食8(明誠店)
地址:高雄市明誠二路316號2樓(得葳眼鏡行樓上)
TEL:(07)556-8147
營業時間:AM 11:00~PM 09:30
 

 
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