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「高雄」La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館

一直覺得台灣人很有口福,在台灣就可以吃到世界各地的料理,例如較常見日本料理、泰式料理、韓國料理...等,但是「阿根廷料理」?我還真的是沒有吃過!這次,非常幸運抽到愛評網的口碑卷((超開心~灑花~~)),於是開開心心前往──「La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館」。



第一次拿著愛評網的ibon體驗卷,簡直就是興奮到要翻滾了!沒錯~是雙人免費體驗唷!





餐廳位於同盟二路上,從博愛路的方向沿路過去,右邊是河堤,環境優美。而黑牛阿根廷烤肉餐酒館的地點很好找,因為一眼看過去,就會被此建築物吸引住目光。暖色調的外觀設計,加上週遭的燈光,很有拉丁美洲熱情奔放的氛圍。也幸運地很快就看到一個停車位,完全都不用花時間找,很好的開始!




餐廳門外放著大大本的MENU,有特色排餐/義大利麵/燉飯/三明治...等等,選擇非常多!





以及門外牆上放著一個牛形狀的牌子,上面寫著很詳細又清楚的營業時間,晚上營業到10點,中午PM2:30~5:00是休息時間,可別在這時間點跑來唷!今天我是預約睌上7:30用餐~~





最搶眼的,莫過於店門口外的鎮店之寶HOLA,一般其他店家常看到的寵物可能是貓或狗,他們居然是養鸚鵡,超特別!





一走進店裡,首先是看到這個巨大的酒瓶裝飾,所以可以聯想到店名為什麼取「阿根廷烤肉餐"酒"館」了!然後右手邊的櫃檯上,可以看到活潑可愛的小牛仔,後方的小旗幟,原來就是阿根廷的國旗((長知識了)),前方則放著餐廳的名片,也是藍色系跟國旗有相呼應。






在屏東市也有分店耶!很喜歡左邊高雄店的LOGO,牛頭和牛尾巴中間寫著「La Vaca」。是否有人會想問,為什麼這麼多牛的裝飾跟圖案呢?因為阿根廷畜牧業發達,而碳烤牛肉正是阿根廷重要的一種文化,所以有吃牛肉的朋友來到這裡,一定要試試看店家的烤牛排。



再繼續往店內走,可以看到桌椅、地板、牆面的設計,整體色調的搭配很一致,不會有什麼突兀感的地方。






在服務生的帶位下,來到一樓最右後方的位置,旁邊牆面掛著大大的液晶螢幕。看到桌上的擺設,就很有吃高級排餐的fu~~((整個好期待呀我))





桌上擺放著摺得很整齊的紙巾,不過通常若我放在膝蓋上,都會忘記它的存在,然後幾乎都會掉到地板上。





還有很可愛的小小調味罐,白色與黑色互相擁抱的小人兒。






桌子中間還擺放著一個小碟子,上面放著一個抹刀,想必等等有需要用到抹醬之類的餐點。




坐定位之後,店家拿出愛評網的體驗MENU,寫得非常清楚,可以加快點餐的速度,點完後就開始等著今晚的美食饗宴了!此菜單內容,是店家11月份會全新推出的新方案,價格為$499加1成服務費,另外還有$899套餐可供大家做選擇喔~~






首先是端上來麵包,為了維持溫度,原本是用白色的布整個蓋住,打開後就可以看到麵包囉!店家非常貼心,擔心客人在等待的時間中會肚子餓,所以可以先吃點麵包!而且,更棒的是可以免費續點唷((是不是全國電子"就甘心"))美食總是需要等待的,所以大家要多點耐心唷~~






抹醬出現了,原來就是要沾麵包用的!最左邊是奶油,中間是青醬,右邊是鵝肝醬。






沒想到一打開奶油,裡面的形狀還這麼可愛,也太神奇了吧~~像一朵黃色小花一樣!







三種麵包分別沾上三種不同的抹醬,奶油其實沒有特別明顯的味道,吃起來是淡淡的奶香味,算是基本款。再來是吃青醬,由於我本來就很愛吃青醬,所以簡直就是中~中~中!外面吃到青醬的機會我想不外乎就是義大利麵之類的料理,但是味道通常都是點到為止,可能是湯汁去沖淡了濃度。但是這個青醬,味道就非常濃郁,鹹香鹹香的感覺,跟麵包非常搭,吃完整個嘴巴都是青醬的香味。鵝肝醬的部份,之前是在法式料理有第一次嘗試過,印象不是說太好,可能是覺得有點油膩感以及一種說不太上來的味道,但是La Vaca他們的鵝肝醬味道很濃外,也不會讓我覺得很油((應該是酥脆的麵包吸附了一些油脂)),有些人會在意的腥味我倒是還能接受。






【開胃菜】--「梅醬雞肉捲」(此部分店家考慮到客人口味的接受度,於是小更改了一下菜單)

如果店家沒告知是雞肉捲,從外觀我還真的是猜不出來,甚至吃起來也不一定聯想得到。







原來店家把雞肉整個打成類似慕絲狀,但口感又相當的扎實,中間有白煮蛋、鳳梨丁、紅色甜椒丁,以及慘入一些香料,彼此是很緊密包覆再一起,由於雞肉本身沒有什麼味道較輕淡,所以店家推薦一定要沾著梅醬一起吃,口感會更不一樣。





【湯品】--「南瓜濃湯」

南瓜是營養價值非常高的食物,所以我自己很愛吃南瓜,但是很多南瓜料理卻不一定能夠很突顯出南瓜的氣味。但是La Vaca的南瓜湯卻喝得到香濃的滋味。





加上裡面添加了些許小培根,透過鹹味又更加突顯南瓜的甜,但是裡面放的吐司丁可能浸泡濃湯裡的關係,所以比較濕軟,建議可以在端上桌前放些許在濃湯上即可,讓客人吃到時還保留酥脆的口感。








【湯品】--蛤蠣巧達濃湯

巧達濃湯常與海鮮類食材做搭配,裡面會加入鮮奶或奶油,用麵粉增加其稠度。其實之前的用餐經驗,我不是很愛點巧達濃湯,會覺得太濃稠又吃不出什麼味道(淡淡奶香味)。但是La Vaca的蛤蠣巧達濃湯真的有讓我驚艷到,蛤蠣的鮮味很明顯,感覺整個蛤蠣原汁的鹹味都融入濃湯裡了。





重點是濃湯內有很多蛤蠣的肉,簡直就是真材實料來著,每咀嚼一次再喝口湯,整個口腔都感覺到海洋的鮮(有在沙灘上奔跑嬉戲的畫面嗎?電影看太多了我)!而且上面放的兩顆蛤蠣應該是另外稍微煮開後,再放到濃湯上面,整個肉質很飽滿完整,一口吃下整個原汁就在嘴裡化開(都想鼓掌叫好了)!





【熱前菜】--「松露野菇焗白醬+碳烤吐司」

擺盤很精緻,有種吃甜點的錯覺。吐司外觀看起來就覺得烤得很酥,有著些微的小小焦香麵包味。旁邊是松露野菇焗白醬,焗烤顏色很漂亮,也散發出濃濃的焗香味。





松露野菇焗白醬是加入珍貴的松露醬及野菇一起燉煮,再進烤箱焗烤。若是平常吃偏輕淡的朋友(在說我),第一口可能會感覺口味較重鹹,所以正要搭配碳烤吐司一起吃,可以互相中和。






可以看到隨便舀一小湯匙,就有滿滿的野菇丁,而且白醬相當濃稠,不會稀稀水水的,而且吃到後面當味蕾習慣這樣的鹹度後,沒有加在土司上面,這樣單吃也很不錯。





【熱前菜】--「法式焗烤鮑魚角(代鮑魚)」

經營餐廳,在餐具的選用上也是個大學問!此道一端上桌,週遭空氣瞬間都充滿起司味(剛好都點兩道焗烤料理)。






上方的起司稍微烤一下,下方則是有濕潤的湯汁,而每個裡面都有一個鮑魚角。口感彈牙很Q,越咀嚼,其鮑魚角的鮮味會越來越出來。剛好點的二道熱前菜都是焗烤,所以服務生有貼心的提醒,食物跟餐具會燙手,食用時請特別注意唷。





【沙拉】--「凱薩沙拉」

凱薩沙拉應該是滿多人都耳孰能詳的一道美式沙拉,年輕的時候會覺得沙拉佐千島醬,甜甜的很討喜,但開始重視養生概念後,對於沙拉的選擇就跟以往不太一樣了!所以便開始接觸到凱薩沙拉~~





凱隡沙拉以羅蔓生菜為主,醬汁有橄欖油、醋、大蒜..等香氣,麵包丁烤得酥酥脆脆帶有些硬度,咀嚼起來有麵包香,當然少不了要在上面灑上起司粉,吃起來整個口感更加豐富有層次。之前在其他餐廳吃凱薩沙拉,覺得味道比較淡,吃到最後真的有種在"吃草"的單調感,但是La Vaca的凱薩沙拉真的味道很濃郁,讓同行的Jimmy整盤吃光光,他可是很少在吃沙拉的人(有吃也頂多幾口而已)。







【沙拉】--「檸香鮪魚」


看到這道菜名就覺得清新爽口,果然看起來很自然,無太厚重的調味醬。醬汁較明顯有存在感的是橄欖油跟檸檬,因為香氣跟檸檬吃起來那種酸酸的味道。適合愛吃酸的朋友選擇,但是檸檬的酸不是太過刺激的那種,是我還可以接受的酸度。





看到上面的鮪魚丁,都迫不及待想吃吃看,外觀看感覺是用稍微煎過或用火烤過,所以鮪魚肉保有些生度非全熟,吃起來鮪魚肉應該有先小小的加其他調味品先醃漬過。







【主餐】--「海陸雙拼(雞排配魴魚)」



重頭戲的主餐終於上場拉!這外觀就足夠讓人流口水吧~~雞排的表皮處理得油油亮亮,下方則是放著魴魚。




雞排表皮雖油油亮亮,但是吃起來卻還有些酥酥的口感,所以不會讓人感到油膩,有些餐廳表皮的部份若太厚太油,很容易讓人幫它脫衣服(把皮去掉不吃)。由於雞肉很嫩,搭配雞皮一起吃更有味道,雞皮帶有鹹香味。






越來越多排餐會選用魴魚,根據店家介紹原來是因為魴魚除了肉質軟嫩外,且沒有魚刺,客人在食用時可以很放心。肉質綿密,幾乎吃進嘴裡不需要太出力咬就可以化開了,但相較之下也比較沒有魚肉的味道,若較害怕魚肉有腥味的朋友不妨可以嘗試看看!








【主餐】--「碳烤豬肋排」

今晚所點的餐點中,此道是所有菜色裡面味道最香的,一端上桌來馬上聞得到那特殊的香氣,店家說明上面使用了獨特的香料,難怪香氣整個都爆炸開來~~




不愧是阿根廷烤肉的主題餐廳,這道碳烤豬肋排真的超推薦,豬肉烤得很入味,尤其我愛咬口瘦肉加些油脂較多的白肉部位,互相中和有油脂的滋潤感卻又不膩。






我覺得美食份量不在多,讓你吃了會想再來吃才是重點。若吃到某些部分肉質較乾的時候,建議可以搭配特調的烤肉沾醬「可麗歐夏醬」。另外,吃到主餐時讓我想起以往去X提的經驗,通常吃到主餐就已經很飽了,有點吃不太下的感覺,但其實La Vaca的份量也很足夠,卻讓人想繼續吃下去,感覺胃還有空間。我想主要是因為沒吃過阿根廷料理,所以充滿新鮮感,每一口都是特殊的體驗,所以讓人想一口一口繼續品嚐。





右邊是「可麗歐夏醬」,使用一些彩椒與蔬菜搭配而成,清爽酸甜的口味應該會受女性朋友喜愛,或是不吃辣的朋友可以選用!而左邊是「吉米丘里Chimichurri」,店家介紹這是阿根廷當地的獨特作法,結合許多種進口香料調製而成,所以味道豐富有層次,不是那種死鹹死辣的感覺,搭配烤肉一起吃有不一樣的風味。





在甜點來之前,店家很貼心準備了濕紙巾和牙線棒,滿心期待著甜點!





【甜點】--「焦糖布丁」


甜點就該是這樣擺得美美的,畢竟已經吃了好多食物很有飽足感,如果不先吸引住目光,有些人可能就吃不太下去了。



換個角度,也很漂亮~~







上方的焦糖有些硬度,而布丁的口感很扎實味道香濃,有些布丁吃起來淡淡的感覺水加比較多,但是La Vaca的焦糖布丁吃進嘴裡很有存在感。





一般的水果切成塊狀,有西瓜/蘋果/芭樂,上面一顆顆小紅莓可是酸味十足!





【甜點】--「桂香釀蘋果餃」

論香氣,此道甜點可以排第二名無誤!而且料理方式很特殊,其他地方沒有看過~~((就說對阿根廷料理很陌生了吧))





形狀很特別,也不像鍋貼((什麼鍋貼?質感都被妳降低了))很像糕點、糕餅的感覺!





看一下吸引人的切面秀!一切開裡面的內餡就緩緩地留了出來((內心都在大聲歡呼了)),尤其是肉桂的香氣整個衝上來。店家有說因為蘋果本身香氣不重,所以加入肉桂去提升整個氣味,就是可以加分的重要角色!由於此蘋果餃較甜,怕太甜的朋友可以搭配鮮奶油一起食用,會更潤滑順口,餐廳都幫客人想好了真貼心!





【飲料】--「果汁」

可以喝到柳橙果肉,新鮮現搾的果汁真的是要鼓掌,很多餐廳為了減少成本都會使用濃縮汁,但喝進去的只有糖分實在不太健康。





【飲料】--「熱咖啡」

喜歡喝咖啡的我,當然是點咖啡來喝喝看!熱咖啡真的要趁熱喝才好喝,所以不太建議放餐前(除非你可以立馬喝完它)。La Vaca的咖啡順口,不會太苦澀或太酸的口感,所以喝幾口黑咖啡後,我也只加了鮮奶,沒有另外加糖。



鮮奶和糖包,加入鮮奶就會多了奶香味,隨自己喜愛去做調整吧!







從我們的座位往外看過去






以上,就是這次到「La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館」的初體驗,再次強調這些菜色是11月份全新規劃的菜單,每人499元加1成服務費,可以說是很划算唷!

最後補充一下愛評網上對於La Vaca的介紹:
幾個旅居阿根廷的華僑好友回台灣後,卻始終忘不了阿根廷的美食,為了一嚐懷念的滋味,於是聯手打造了充滿南美阿根廷風情的【La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館】,藉此把阿根廷料理傳遞給國人。為了完美呈現原汁原味的傳統「阿根廷烤牛肉」,選用安格斯唯一認證的黑牛,且特地引進阿根廷烤爐,牛排遵循古法用炭火慢烤出外表香酥、肉質鮮嫩多汁,美味的程度令人難以忘懷!好吃的程度不僅受到電視美食節目「食尚玩家」青睞,連陳菊市長都曾大駕光臨!
除了牛肉、豬肉、雞腿等烤肉,這裡也有提供生蠔、鮮蝦和阿根廷魷魚等碳烤海鮮。「阿根廷香腸」有著濃郁香料和淡淡酒香;「烤小腸」外香脆內軟嫩,全都是別處吃不到的獨家美味。各式烤物搭配店家精心調製的香辣「吉米丘里醬」或酸甜的「可麗歐夏醬」,更是別有一番風味呢!最後不妨來杯阿根廷國寶茶「瑪黛茶」,既消脂又養生呢!



La Vaca黑牛阿根廷烤肉餐酒館
地址:高雄市三民區同盟二路81號
電話:07-311-8551
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00 (每月第一個週一公休)



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