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「台南」周氏蝦捲

 若說到台南的著名小吃,我想有很多人都知道也曾經吃過──「周氏蝦捲」。在台南唸書時,要是有到安平就會想去吃個蝦捲或來碗安平豆花,如今周氏蝦捲都換到新地點有新店面了((可見賺多大XD...))!





遠處就看到這大大的招牌,若是一到假日附近更是滿滿的人潮與車潮,車位不好找,只能看路邊有無車位。





不誇張,前面就是那滿滿的人潮,一邊是點餐,一邊是拿餐。





主角當然是店家最招牌的「蝦捲」,話說我第一次知道蝦捲、吃到蝦捲,就是吃他們家的,所以無經驗可比較好不好吃,有次在外縣市吃到其他家的蝦捲,才知道差別在哪裡!周氏的蝦捲表面酥脆,乾爽不油膩(有些表面就感覺溼溼、軟軟的),所以一口咬下先是感覺到蝦捲表面的酥香,內餡更是味道濃郁,滿口都是鮮味。另外也點了一份甜蝦,蝦子只要新鮮都很好吃。





除了蝦捲以外,還點了肉燥飯、虱目魚肚湯、魚丸湯、擔仔麵...我覺得其他都是附加的,所以不會太挑剔,重點還是放在蝦捲上。





台南真的是太多美味的小吃了,這幾年也越來越多人喜歡跑台南,有機會可以去嚐嚐看這蝦捲的滋味!


周氏蝦捲
708台南市安平區安平路408-1號
TEL:(06)280-1304
官方網站:
http://www.chous.com.tw/index.php

 
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